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至高のハンバーグ

朝の飛行機で東京から山口へ。
空港を少し見て回りたかったが、今回は時間があまりないのでバスで新山口駅へ移動する。
新山口駅は最近まで小郡駅と言われていたところで、かなり殺風景。

そこからさらにバスで山口県庁に移動する。
ここは旧県庁と旧県議会議事堂が残っていた。
ここは入場無料で山口県の歴史が学べる。
なかなか渋い建物で、写真撮影には適している。
なんか、旅に行くと建物ばかり撮っているような。

その後、山口駅へと向かう。商店街の端の方に洋食屋さんがあったので、そこで食事にする。
店内は狭い目の、個人経営の洋食屋さんだ。
ハンバーグが得意だというのでハンバーグの定食を注文する。

多少待ってから出てきたのが、ふつうのハンバーグ。
といっても店で食べるものではなく、家でお母さんが作ってくれた、という感じの素朴な見た目だ。
形は自家製よりはきれいだが、普段見かけるような完全な楕円形ではない。

料理は見た目ではないので食べてみる。
すると、我が家のハンバーグに近い味がする。
ソースがいかにも手作りな味だ。

食べていると子供の頃に我が家で食べたハンバーグを思い出した。
某外食チェーン店は手ごねのハンバーグを売りにしているが、この味とは全然違う。
これぞ町の洋食屋さん、という感じだ。
ちなみに、私の実家の近くには、今でも洋食屋さんがある。

こういうお店がうちの近所にも一件欲しいところだ。


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tag : 中国・四国

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